Menu Traditionnel
A partir de 20 personnes. Vins (1 bouteille pour 4) et cafés compris.
Entrée
- Salade de cromesquis de chèvre et son lard
grillé - Carpaccio de saumon frais mariné aux
épices et coleslaw
Plat
- Pièce du boucher, écrasé de pomme de terre et petits légumes croquants.
- Pavé de loup rôti à l’unilatéral, écrasé de pomme de terre et petits légumes croquants
Dessert
- Feuillantine au chocolat
- Tarte au citron meringué
Menu
Festif
A partir de 20 personnes. Vins (1 bouteille pour 4) et cafés compris.
Entrée
- Foie gras et sa trilogie de pains spéciaux, compotée
d’oignons - Profiteroles de St-Jacques sur sa fondue de poireaux
Plat
- Magret de canard rôti au miel, écrasé de pomme de terre et petits légumes croquants
- Délice de la mer (gambas, st-jacques, poissons blanc, calmars) écrasé de pomme de terres et petits légumes croquants
Dessert
- Onctueux au chocolat (Mousse au chocolat du Pérou, gaufrettes, éclats de praliné noisette)
- Divin framboise (Feuilleté caramélisé, crème mousseline, framboise)